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Recetas Faciles

Burritos de carne

junio 7, 2019
Burritos de carne

¡Me encanta esta receta de burritos de carne! y es que además de ser deliciosos es muy rápida y sencilla de hacer, podríamos decir que es comida rápida casera, hecha por nosotros con cariño y amor. Te aseguro que cuando lo pruebes repetirás, y no solo una vez, ya que es muy práctico tener la carne a punto en la nevera calentar y servir para una cena rápida o incluso dejar los burritos congelados para que te saquen de más de un apuro.

¿Estás a punto? ¡empecemos!

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Una cebolla picada
  • Un pimiento verde picado
  • Un pimiento rojo picado
  • Una lata de tomate triturado a la que hayamos quitado el agua con la ayuda de un colador
  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • Sal al gusto
  • Una cucharadita de pimentón picante
  • Una cucharadita de ajo molido
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Queso rallado al gusto
  • 6 tortitas grandes

Qué necesitaremos?

  • Cuchillo y tabla de cortar (Con una picadora nos podemos ahorrar mucho tiempo)
  • Una cacerola mediana
  • Cuchara de madera para remover

Receta burritos de carne:

Primero picaremos muy fina la cebolla y los 2 pimientos (rojo y verde), nos podemos ayudar de una picadora si tenemos ya que es mucho más rápido y tendremos el mismo resultado que picando fino a mano con el cuchillo.

Ponemos 3 cucharadas de aceite en una olla cacerola a fuego medio, ponemos la cebolla y la iremos cocinando hasta que esté blandita, ahora añadimos los pimientos y la lata de tomate triturado pequeña (400 gr aprox) a la que le hemos quitado el agua con la ayuda de un colador. Lo continuamos cocinando unos 10 minutos más hasta que empiece a ablandarse el pimiento.

Ahora añadimos los 500 gr de carne picada de ternera, removemos bien para integrar todo el conjunto y añadimos las especias, sal al gusto, 1 cucharadita de pimentón picante, 1/2 cucharadita de ajo molido y una cucharadita de comino molido.Lo dejamos cocinando unos 19 minutos más o si vemos que pasado este tiempo queda mucho líquido, seguiremos cocinando hasta que reduzca el conjunto. Pruébalo para rectificar de sal y ya lo tendrás listo.

Con esta preparación de carne nos da para 6 burritos grandes. para montar las tortitas pondremos la carne y el queso rallado.  ahora para doblar las es muy sencillo dobla los extremos izquierdo y derecho hasta que casi se toquen en el centro luego dobla las puntas de arriba y abajo para que se junten intenta poner la punta de arriba hacia el centro del Burrito como si fuera un bolsillo luego solo tienes que girar un poco y la parte de abajo aguantará todo el conjunto (mira el vídeo para ver mejor este proceso)

Cuando tengamos listos nuestros burritos son Solo nos quedará durar los un poco en la sartén por arriba y por abajo de esta forma quedarán muy crujientes ahora solo tenemos que servir los y ¡a disfrutar!

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